Írtam már Amanda Hesserről A Cooking for Mr Latte című könyv kapcsán. Meg kellett néznem az abebookson, hogy mikor is rendeltem (2006 nyarán), de arra nagyon is emlékszem, hogy milyen élvezettel olvastam. Néhány hete ismét elővettem, és jólesően ismertem fel benne néhány dolgot. Például Amanda pragmatikus receptírási stílusát, ami szerint éppen úgy ír le egy receptet, ahogy az étel elkészül. Ez nem tűnik nagy tudománynak, de vannak olyan profik is, akik erre nem igazán képesek. 2006-ban pedig maximum mosolyoghattam azon az excentrikus öreg hölgyön, akit Amanda fuvarozott Franciaországban. Az általa leírtak viszont ma már nagyon is beleillenek az azóta Julia Childról a film és az önéletrajza alapján kialakított képbe.
Amanda megjelent a Julie/Julia című filmben is, mint önmaga, vagyis a NYT gasztronómiai szakírója. Azt valahogy tudtam, hogy Amanda szerkesztett egy gigantikus méretű szakácskönyvet a New York Times-ban megjelent receptekből, de azért kíváncsi lettem, mi van most vele. Az első információ, amire bukkantam, az volt, hogy ikergyermekei vannak, és még mindig Brooklynban lakik, ahová Tad-del költöztek a Cooking for Mr Latte vége felé. Innen kezdtem el tovább keresni, mert egyértelmű volt, hogy Amanda már nem a NYT-nál dolgozik. Mint kiderült, kísérte némi sajtópolémia azt, ahogyan megvált az újságtól, de Amanda határozottan megvédte magát. Eddigre az is kiderült, hogy mi az a a vállalkozás, amelyről beszélt. Egy gasztronómiai író-hivatásos szakács kolléganőjével alapították meg a Food52 internetes oldalt, amely tulajdonképpen az olvasók receptjeit gyűjti össze, méghozzá minden héten adott tematika szerint. Az olvasók a recepteket küldik be, és közülük Amanda és Merill kipróbál néhányat, majd a kipróbált receptekről szavaznak az olvasók. A kipróbálás szó szerint értendő. Bár a cég a Union square környékén van, és Amanda jelentős reklámot is csinál azoknak a helyeknek, ahová enni jár a környékben, a próbafőzések Amanda saját konyhájában zajlanak, a gyerekek sertepertélése közepette, a fotózás pedig a hálószobában történik, mert ott a legjobb a fény.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
A kép innen van.
Image may be NSFW.
Clik here to view.Az oldal maga jó szerkezetű, recepteket, cikkeket, videókat tartalmaz megtűzdelve az olvasók véleményével, és receptversenyekkel. Ezek alapján már egy könyvet is kiadtak a közelmúltban. Engem most mégis inkább Amanda munkássága érdekel. Egyelőre megrendeltem azt a könyvet, amelyet franciaországi tapasztalatai ihlettek, és erősen szemezek a NYT Cookbook-kal is. Majd beszámolok.
És Amanda még mindig nem üti meg az ötven kilót.
